Présentation

conojasOlivoVivo est aujourd’hui un projet naissant, en plein développement. La propriété se situe dans la commune de Cordoue, en Andalousie, au bout d’un chemin d’environ 2 kilomètres qui part du km 411 de l’autoroute A4 Madrid-Séville. Il s’agit au total de 13 ha d’oliviers de la variété arbequina, dont la plantation remonte à un peu plus de 15 ans.

L’oliveraie a été laissée en semi-abandon durant quatre ou cinq ans, suite à quoi, en 2010, nous avons sérieusement envisagé la possibilité de la remettre en production. Depuis lors, la conduite a été exclusivement réalisée selon les principes de l’agriculture biologique, avec un processus de certification engagé lors de la campagne 2012.

Aujourd’hui, 3 personnes font vivre ce projet coopératif et familial. Nous apprenons ensemble à mener notre activité de la meilleure manière possible, et commençons petit à petit à nous diviser le travail : conduite de l’oliveraie, conditionnement et étiquetage, commercialisation, tâches administratives diverses, assemblées de collectifs, réunions avec des groupes de consommateurs, etc. Il s’agit d’un projet vivant, attentif aux besoins et aux moments vitaux… vivant et en pleine évolution. Nous essayons peu à peu de gagner notre pain avec notre huile d’olive.

 

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