Nous adhérons pleinement aux méthodes de certification participative. En ce sens, nous appartenons à divers réseaux qui garantissent à leurs consommateurs l’origine biologique des aliments proposés par les producteurs et productrices, sans avoir à recourir à une entreprise de certification intermédiaire qui s’en porterait garante. D’autre part, dans les processus de certification participative, les groupes organisés misent sur un modèle d’agriculture différent en termes sociaux, économiques et politiques, tout en intégrant bien entendu le modèle de production biologique.
Grâce au travail conjugué d’hommes et femmes consommateurs et producteurs, nous avons pu concevoir un système de garantie qui permet aux deux parties d’être sûres que les choses sont faites dans le bon sens. Rien n’est impossible avec la participation de toutes et tous.
Parallèlement, nous avons commencé le processus de certification biologique auprès du CAAE (Comité andalou de certification biologique) en 2012 afin de pouvoir accéder à d’autres marchés.