Olivovivo es en la actualidad un proyecto en pañales, creciendo. Geográficamente la finca está en el término municipal de Córdoba, a un par de kilómetros hacia dentro en el carril que hay en el km. 411 en la A4 Madrid – Sevilla. Tiene unas 13 ha. de olivos de variedad arbequina, de algo más de 15 años de edad.

El olivar ha estado en semiabandono durante cuatro o cinco años, hasta que en el año 2010 empezamos a tomarnos en serio la posibilidad de retomar la producción y el manejo. Desde entonces el manejo ha sido completamente ecológico, y en la campaña 2012 hemos comenzado el proceso de certificación oficial en la agricultura ecológica.

Somos un proyecto cooperativo y familiar formado en la actualidad por tres personas. Entre todas estamos aprendiendo a llevar esto de la mejor manera posible, y poco a poco, comenzamos a dividirnos el trabajo: manejo del olivar, envasado y etiquetado, comercialización, papeleos varios, asambleas de colectivos, reuniones con grupos de consumo…es un proyecto vivo, atento a las necesidades y los momentos vitales, vivo y evolucionando. Poco a poco, intentamos ganarnos el pan con el aceite.